Pescado marinado en salsa de naranja agria

Pescado marinado en salsa de naranja agria

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Esta receta de pescado marinado en salsa de naranja agria, y asado a la parrilla es perfecta para los que les gusta el sabor del pescado con un toque cítrico. El adobo o marinada del pescado se prepara con jugo de naranja agria, ralladura de naranja, chile chipotle molido, ajo en polvo, semillas de comino, y orégano. He preparado este adobo para usar con una variedad de pescado diferentes, desde bacalao, halibut, corvina, dorado (mahi mani), salmón, y más. También queda bien para marinar camarones y carne de pollo. [read more]

Salsa picante de naranja y frutas cítricas con habanero

Salsa picante de naranja y frutas citricas con habanero

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Esta salsa picante de naranja y cítricos con habanero se prepara con una variedad de frutas cítricas como naranja, toronja, naranja sanguina, mandarinas, kumquats (naranja china). La variación más sencilla se puede preparar usando solamente naranjas, especialmente en caso de no encontrar el resto de los cítricos. La salsa también lleva chiles o ajíes habaneros, cebolla picadita, comino, y cilantro. Esta salsa es muy refrescante y tiene un delicioso contraste de agrio, dulce, y picante. Es perfecta para la época de frutas cítricas, pero igualmente es fácil encontrar naranjas y toronjas en todas las épocas así que simplemente se pueden cambiar y usar las frutas cítricas que usted puede encontrar. [read more]

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