Coctel de limón y menta {Limonada con vodka}

Coctel de limón y menta

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Me encantan los cocteles refrescantes y esta receta para preparar un delicioso coctel de limón y menta es perfecta para los días calurosos. Este coctel de limonada con vodka se prepara en la licuadora y lleva limones frescos, menta o hierbabuena, azúcar o miel de abeja, hielo, y vodka. Una de las cosas que me gustan del verano es poder tener reuniones o fiestas con amigos al aire libre. Obviamente la comida es siempre mi enfoque principal, pero en especial para una parrillada me gusta preparar algo refrescante para tomar mientras esperamos que la comida este lista. Este coctel de limón y hierbabuena (menta) es súper fácil y rápido, se licuan los limones – cortados en cuartos- con hojas de menta o hierbabuena, agua, azúcar, y hielo. Luego se cierne, se le agrega más agua y el licor, y se sirve con hielo al gusto, rodajas de limón, y hojitas de menta para decorar. [read more]

Ensalada de tomate y aguacate

Ensalada de tomate y aguacate

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Seguimos con recetas súper sencillas, fáciles, y deliciosas, en esta ocasión una ensalada de tomate y aguacate. Es una ensalada de esas que se preparan al instante y lleva rodajas de tomates, aguacate, cebolla, cilantro o culantro, jugo de limón, aceite de oliva, y sal al gusto. Me encantan las ensaladas rápidas, y es muy típico que cuando estoy apurada siempre termino preparando una ensalada de tomate y aguacate.
Esta ensalada sencilla se puede servir también como platillo acompañante. Puede ser un plato completo (ligero, pero completo) si se la sirve con tostadas de pan o como relleno de sanduche. También se puede comer encima de tostadas de maíz mexicanas o como un wrap de tortilla. Según su gusto también se le puede agregar hojas de lechuga y verduras adicionales. [read more]

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