Esta sencilla versión ecuatoriana de carne asada consiste de filetes de carne sazonados con ajo, comino, sal y pimienta. La carne asada se sirve junto al arroz con menestra de lentejas.
Ingredientes:
2 libras de carne de res, cortado en filetes finos
6 dientes de ajo, machacados
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de pimienta en polvo
Preparación:
- Mezcle el ajo, sal, comino y pimienta para preparar el aliño.
- Sazone la carne con el aliño y deje reposar por lo menos 30 minutos.
- Caliente la parrilla y cocine la carne, los cortes de carne son tan finos que se cocinan muy rápido.
- Sirva con la menestra.
