receta basica de quinua

Esta es una receta básica para preparar quinua, se utiliza la quinua cocinada de esta manera para añadir a otras recetas o se puede usar para reemplazar arroz o pastas. Recomiendo comprar quinua que ya ha sido lavada.

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla o aceite

2 cucharadas de cebolla, picada finamente

1 diente de ajo, machacado

1 taza de quinua, lavada

2 tazas de agua o caldo (de pollo, carne o verduras)

Sal al gusto

Preparación:

  1. Caliente el aceite a fuego medio en una olla o cacerola mediana.
  2. Añada la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén ablandados, aproximadamente unos 3-5 minutos
  3. Añada la quinua y el agua o caldo
  4. Haga hervir el agua, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por aproximadamente 15 minutos o hasta que el agua se haya secado y la quinua se ablande
  5. Añada sal al gusto

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