Esta es una receta básica para preparar quinua, se utiliza la quinua cocinada de esta manera para añadir a otras recetas o se puede usar para reemplazar arroz o pastas. Recomiendo comprar quinua que ya ha sido lavada.
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla o aceite
2 cucharadas de cebolla, picada finamente
1 diente de ajo, machacado
1 taza de quinua, lavada
2 tazas de agua o caldo (de pollo, carne o verduras)
Sal al gusto
Preparación:
- Caliente el aceite a fuego medio en una olla o cacerola mediana.
- Añada la cebolla y el ajo, cocine hasta que estén ablandados, aproximadamente unos 3-5 minutos
- Añada la quinua y el agua o caldo
- Haga hervir el agua, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por aproximadamente 15 minutos o hasta que el agua se haya secado y la quinua se ablande
- Añada sal al gusto
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Ya estamos consumiendo la quinua en casa y nos a parecido muy rico! y nutritivo
gracias, me parecen muy buenas y sencillas recetas .ya que son faciles de preparar.
Felicitaciones
Exelente!! yo voy a hacer estas recetas para presentarlas en el instituto como comida tipica . Saludos a mi gente!! desde España
uy que rico! yo haré esta receta!.. se ve tan rico.. a mi me gusta la quinua.
Gracias!
PREPARACION DE LA QUINUA COMO REFRESCO: Para 6 personas
2 cup o taza de quinua poner a remojar en agua caliente por 1/2 hora luego sobar con las manos, Enjuagar hasta que le salga todo el liquido amarillo y salga agua clara.
En una olla poner a hervir 8 tazas de agua y agregar la quinua ya lavada y adicionar 1 ó 2 canela entera, clavo de olor y hervir por 20 minutos luego enfriar al tiempo, sacar la canela, clavo.
Proceder con la Quinua y ponerlo a la licuadora con toda su agua, agregar azucar al gusto y un puñado de mani tostado pelado, licuar por 4 minutos y servir.
Riquísimo refresco Peruano natural y nutritivo.
MIS RESPETOS A MIS NATIVOS QUE LO CULTIVAN SIENDO UNA HERENCIA MILENARIA DE VUESTROS ANCESTROS.
este tipo de resetas son muy interesantes y nutritibas comer sano nos ayuda a tener una mejor vida
Yo la utilizo la quìnua en sopa con pollo, tambièn le hago hervir con leche,azùcar morena Es muy buena para los resfriados. y canela.
M parecn muy buenas stas recetas….deberian añadir mas y decir las respectivas propiedades….ta vakana la pagina…. ¡congratulations!