Feb 12 2008
Flan de coco con caramelo de naranja
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Escrito por Laylita at 6:26 pm en Europa, Mexico y Centroamerica, Norteamerica, Postres, Todas las recetas, Vegetariana
El flan es uno de esos postres fáciles de preparar que a todos, o casi todos, les gusta; este flan de coco o queso de coco tiene un caramelo hecho con naranja que le da un gusto cítrico que contrasta perfectamente con el sabor del coco. Feliz día del amor y la amistad!
Ingredientes:
1 taza de azúcar
¼ taza de agua
¼ taza de jugo de naranja
6 huevos
1 lata de leche evaporada (12 onzas)
1 lata de leche de coco (14 onzas)
1 taza de coco rallado
¾ taza de azúcar
1 cucharada de ralladura de cascara de naranja
3 cucharadas de maicena
Una pizca de sal
Para servir – Frutas and coco rallado
Preparación:
- Caliente el agua, jugo de naranja y la taza de azúcar en una cacerola pequeña a fuego alto para preparar el caramelo de naranja, haga hervir y cocine hasta que el caramelo empiece a tomar un color dorado, ponga atención porque el caramelo se puede quemar rápidamente.
- Ponga el caramelo en los moldes para el flan
- Pre-caliente el horno a 350 F
- Usando una batidora eléctrica mezcle los huevos, leche evaporada, leche de coco, coco rallado, azúcar, raspadura de naranja, maicena y la pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
- Llene los moldes para el flan con la mezcla anterior
- Hornee los flanes a baño maría hasta que se cuajen, aproximadamente durante 40-50 minutos.
- Deje que los flanes se enfríen (puede refrigerarlos), retire de los moldes y sirva.
Hola… acabo de llegar por aca de casualidad, buscando una receta para hacer unos higos que tengo dando vueltas.
Me cae agua de la boca viendo a este flan! No puedo creer lo facil -que parece- y lo rico. Tentador.
Pregunta nomas… leche evaporada seria leche en polvo? o leche condensada?
Como para tener en cuenta, las onzas estas son las norteamericanas o las inglesas? yo soy argentina pero vivo en Holanda desde hace unos años, y me maneje toda mi vida en gramos, asi que las onzas me marean aunque si me han dicho que hay alguna diferencia de peso entre England y USA. Por eso pregunto. Ahora, si son onzas ecuatorianas, tendre que llamarla a mi amiga de aca -que es ecuatoriana- y que me explique!
Bellisimo Seattle. Una de las ciudades que mas me gustan de USA.
Saludos y que te encuentres bien.
Marian
Hola Marian – Gracias por tu visita y comentarios. La leche evaporada es leche enlatada, no es tan dulce como la leche condensada, en ingles se llama “evaporated milk”. Las onzas son onzas norteamericanas (que es lo mismo que las ecuatorianas) – un dia de estos voy a poner una tabla de conversiones, pero 1 onza es igual a 28 gramos.
Hola!
)
Acabo de hacer tu receta y me quedó estupenda
Si quieres ver fotos, pasa por aquí: http://www.flickr.com/photos/alele/3286488994/
Saludos!
Ah y muchas gracias por compartirla
))
Se ve tan riiico ¡ lo voy a preparar gracias. y cuentame, existe LA POSIBILDAD de que publiques como preparar Helado de TAXO ¿ tengo muchos en mi jardin y todo el tiempo estoy prepardo mouse de taxo , me queda super bien pero quisiera variar la preparacion.
Saludos y gracias.
Barbara
se ve muy ricos estos postres voy intentar hacerlos, depues te digo como me quedaron.