Feb 16 2008
Receta para el curtido de cebolla y tomate
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Escrito por Laylita at 9:15 pm en Acompañantes, Salsas, Sudamerica, Todas las recetas, Vegetales, Vegetariana
Ingredientes:
2 cebollas coloradas, cortadas en rodajas finas
El jugo de 3 limones
1 cucharada de aceite de girasol
2-3 tomates medianos, cortados en rodajas finas
2 cucharadas de cilantro picado finamente
Sal al gusto
Preparación:
- Ponga las rodajas de cebolla en una fuente con un poco de sal y poquito de jugo de limón, cúbralas con agua tibia y deje reposar por unos 10 minutos.
- Enjuague y lave bien las cebollas
- Añada el resto del jugo de limón y el aceite a las cebollas y deje reposar por lo menos durante 30 minutos
- Añada las rodajas de tomate y el cilantro, mezcle bien y rectifique la sal.