Feb 16 2008

Receta para el curtido de cebolla y tomate

 Curtido de tomate

Ingredientes:

2 cebollas coloradas, cortadas en rodajas finas

El jugo de 3 limones

1 cucharada de aceite de girasol

2-3 tomates medianos, cortados en rodajas finas

2 cucharadas de cilantro picado finamente

Sal al gusto

Preparación:

  1. Ponga las rodajas de cebolla en una fuente con un poco de sal y poquito de jugo de limón, cúbralas con agua tibia y deje reposar por unos 10 minutos.
  2. Enjuague y lave bien las cebollas
  3. Añada el resto del jugo de limón y el aceite a las cebollas y deje reposar por lo menos durante 30 minutos
  4. Añada las rodajas de tomate y el cilantro, mezcle bien y rectifique la sal.

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