Tengo que admitir que no soy una especialista a la hora de los postres, pongo el esfuerzo en preparar las entradas y platos principales, aparte de que también prefiero lo salado a lo dulce, y a la hora del postre me contento con un buen chocolate, con un pedazo de fruta o con helado. De vez en cuando preparo alguna tarta o algún postre con frutas que no sea demasiado complicado. Me gustan las tartas porque sé que la masa me va a salir bien, es una de las pocas cosas que me salen bien en lo que tiene que ver con pastelería y hasta ahora he tenido buen resultado con lo que he hecho. Mi objetivo es tratar de preparar mas postres, eso sí que no sean demasiado complicados y que sean bien ricos.
Este postre de frutas del bosque con crema al horno es muy fácil de preparar y se puede hacer casi todo anticipadamente, solo se le pone la crema, el azúcar y se lo hornea minutos antes de servirlo, también me gusta porque no es demasiado dulce o pesado y aun con la barriga llena después de una buena cena se puede disfrutar de este postre. Esta receta es para 6 personas.
Ingredientes:
4 tazas de frutas del bosque (moras, frambuesas, etc)
1 taza de yogur natural
1 taza de crema
½ cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar + 6 cucharadas de azúcar para espolvorear
Preparación:
- Ponga el yogur, la crema, la esencia de vainilla y las 2 cucharadas de azúcar en una fuente y mezcle bien hasta obtener una salsa cremosa pero aun liquida.
- Ponga las frutas del bosque en 6 moldes pequeños (que se puedan introducir al horno), acomode las frutas dejando algunos espacios pequeños entre las frutas para que la crema pueda esparcirse por todo el molde.
- Agregue la salsa de crema a los moldes (no los llene completamente porque si no el liquido se desbordare cuando se estén horneando).
- Pre-caliente el gratinador del horno a la más alta potencia
- Espolvoree cada molde con una cucharada de azúcar
- Ponga los moldes sobre una lata de horno, esto facilita el meter y quitar los moldes del horno, y gratine hasta que el azúcar se empiece a caramelizar, aproximadamente 6 a 8 minutos (dependiendo del horno).
- Sirva inmediatamente.
Querida Laylita:
Me encanta su forma de darnos las instruccines para la prepracion de cada plato. Es completamente claro y ademas la introduccion antes de la receta , nos proporciona el antecedente de los ingredientes. GRACIAS.
Hay solo una cosa que me inquieta. Yo soy muy dulcera, y en esta epoca todos se cuidan en cuanto a las calorias, tus recetas hablan de crema de leche ( se podria usar yogur natural en lugar de crema de leche ? o la receta perderia su compocision , o sabor, y en cuanto a leche condensada ¿
SALUDOS
Barbara
Hola Barbara – Puede usar crema de leche baja en grasa y tambien puede usar el yogur natural baja en grasa, pero recomiendo usar los dos. Nunca he usado leche condensada para este postre, pienso que es demasiada dulce, si la usa le recomiendo ajustar la cantidad de azucar.
La creme de leche se debe batir antes de usarla???
No.