Hace muchos años o hace fuuuuuuu como decimos, cada tarde luego de salir del colegio solíamos reunirnos con un grupo de amigas a tomar el cafecito de la tarde, si estábamos millonarias ese día nos íbamos a una cafetería o restaurant, si no comprábamos pan y queso o empanadas y nos íbamos a la casa de alguien, si estábamos completamente pobres solo tomábamos café sin nada. Una de mis mejores amigas, Liliana, preparaba una mayonesa casera que era tan rica que se podía comer el pan solo con la mayonesa (no hacía falta jamón o queso), y la razón por la que esta mayonesa esta tan deliciosa y tiene tanto sabor es porque ella le ponía un trocito de cebolla y un poquito de comino que le dan ese toque especial.
Ingredientes:
1 huevo
½ cucharadita de comino molido
Un trozo de cebolla blanca (casi un octavo de una cebolla blanca de tamaño normal)
1 ¼ taza de aceite de girasol
2 cucharadas de jugo de limón
Sal al gusto
Preparación:
- Licue el huevo, comino, sal, jugo de limón y la cebolla en la licuadora hasta que la cebolla quede bien picada.
- Continúe licuando y agregue el aceite lentamente hasta que la mayonesa se empiece a espesar, al final la mayonesa debe estar lo suficientemente espesa que apenas se licua o ya no se puede licuar.
- Pruebe la mayonesa y rectifique la sal.
hola!!
Quisiera saber como se hacen las tortillas de maiz al horno para acompanarlas con esta salsa me recuerdan q sabian deliciosas !!!!!!!!
Hola!!!! me encantó tu receta, la probé y TODOS quedaron encantados, muy buena, sin embargo trataré de regular la proporción de limón para la próxima oportunidad, me gusta menos ácida, pero la receta es buenísima.
Laylita la cebolla blanca es la cebolla larga? o la cebolla redonda como la colorada pero la q es blanca?
Si, la redonda…
Esta mayonesa esta muy pero muy deliciosa. Lo mas importante es que me recuerda como mi hermana Neli que esta en Ecuador. Solia prepararla. Muchas felicitaciones por compartir con nosotros tan deliciosas recetas. Y lo mas importante es que yo siendo Ecuatoriano y mi novia de Japon disfruta mas que yo sus exquisitas recetas. Siga adelante y que Dios de sabiduria en su trabajo y juntos en familia.