Aji criollo

Aji criollo

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El aji criollo es ideal para acompañar a todas sus comidas, es un aji fresco preparado con ajies, cilantro o culantro, agua, ajo, cebolla y limón. Es fácil de preparar y está lleno de sabor, por lo general se debe consumir el día que se lo prepara, pero se puede guardar en la refrigeradora por un máximo de 3 días. Puede variar la cantidad de ajies de acuerdo a su gusto, también si lo quiere menos picante quite las semillas y las venitas de los ajies, déjelos si le gusta el aji muy picante.

Aji criollo

Aji criollo

El aji criollo es una salsa de aji o salsa picante fresca preparada con ajies o chiles, cilantro o culantro, agua, ajo, cebolla y limón

Ingredientes

  • 4 ajies (puede agregar más ajies dependiendo de lo picante que quiere el aji)
  • ½ manojo de cilantro
  • ½ taza de agua
  • 3 dientes de ajo
  • Jugo de ½ limón
  • 3 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Combine los ajies, cilantro, agua, ajos y jugo de limón en la licuadora y licue bien.
  2. Añada la cebolla picada y sal al gusto.
http://laylita.com/recetas/2008/03/05/aji-criollo/

Comments

  1. roy silva says:

    Salsa deliciosa nunca la habia comido asi, muchas gracias.

  2. Mercedes Rivadeneira says:

    Gracias, esta variedad no me la sabía.

  3. yuleydi says:

    que rica comida

  4. adriana villalobos says:

    Me encantan tus recetas, son muy prácticas.. Gracias por compartirlas…Felicidades

  5. Ma. Gabriela says:

    Felicitaciones muy ricas tus recetas…suerte…..

    Saludos

  6. Fabián Ponce says:

    Gracias, ¡me encantá el ají!!!!

  7. me parece una facil receta de picante………. y con buen sabor

  8. alfredo cortes says:

    Gracias exelente aji es para mis empanadas

  9. Hola Laylita. Planeo preparar unos deliciosos pinchos de carne de res y pollo y me gustaria escuchar tus sugerencias acerca de los adobos q debo utilizar. gracias.

  10. reciban mi saludos,le escribo de venezuela le felicito x sus recetas aqui en venezuela se come mucho estas salsa con enpanadas criollas que saon elaboradas con harina de maiz blanco las conseguimos gratis en todos los comercios que venden las empanadas solo para consumir ahi mismo ,yo no sabia hacerla me gusta mucho ahora la dentre en mi casa para toda mi familia gracias.

  11. Gracias Laylita!! Mi esposo es de Canada y le encanto este aji! He estado buscando por un buen tiempo esta receta!

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