Mar 05 2008
Aji criollo
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Escrito por Laylita at 10:18 am en Salsas, Todas las recetas
El aji criollo es ideal para acompañar a todas sus comidas, es un aji fresco preparado con ajies, cilantro o culantro, agua, ajo, cebolla y limón. Es fácil de preparar y está lleno de sabor, por lo general se debe consumir el día que se lo prepara, pero se puede guardar en la refrigeradora por un máximo de 3 días. Puede variar la cantidad de ajies de acuerdo a su gusto, también si lo quiere menos picante quite las semillas y las venitas de los ajies, déjelos si le gusta el aji muy picante.
Ingredientes:
4 ajies (puede agregar más ajies dependiendo de lo picante que quiere el aji)
½ manojo de cilantro
½ taza de agua
3 dientes de ajo
Jugo de ½ limón
3 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
Sal al gusto
Preparación:
Combine los ajies, cilantro, agua, ajos y jugo de limón en la licuadora y licue bien.
Añada la cebolla picada y sal al gusto.
Gracias Laylita!! Mi esposo es de Canada y le encanto este aji! He estado buscando por un buen tiempo esta receta!