Plátanos maduros asados con queso
Receta fácil para preparar plátanos maduros asados al horno y rellenos con quesillo o queso.
Quien se resiste a estos deliciosos plátanos maduros asados al horno y rellenos con quesillo o queso? El otro día, una amiga y yo estábamos hablando acerca de la comida ecuatoriana, y ella me comento que le gustaba mucho la comida ecuatoriana- y la comida latina en general – pero pensaba que había muchos platos que se preparan fritos. Tengo que admitir que eso es cierto, pero en mi opinión no hay nada malo con comer algo frito de vez en cuando, siempre que se mantenga un equilibrio con otras comidas saludables.
Pero, también hay muchísimos platos ecuatorianos (y latinos) que son muy saludables y deliciosos. Mi mamá es una de esas personas que siempre se preocupa de que la comida sea lo más saludable y siempre busca alternativas para comidas fritas. Como es el caso de esta receta de platanos maduros asados en el horno, recuerdo que uno de mis desayunos preferidos eran los platanos fritos con queso. Mi mamá en vez de freírlos los asaba en el horno y al final les ponía el queso o quesillo para que se derritiera.
Los plátanos asados con queso son perfectos para el desayuno, para un brunch; los puede servir enteros o cortarlos por la mitad o rodajas más pequeñas y servirlas como acompañante o entrada. Me encanta comer estos maduros asados con aji criollo. La dulzura del plátano maduro junto con el queso derretido y el ají picante es una combinación perfecta.
Plátanos maduros asados con queso
Ingredientes
- 6 plátanos maduros
- 1 a 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite puede usar menos si prefiere
- 6 tajadas gruesas de quesillo puede usar mozzarella u otro queso que se derrita con facilidad
- Aji criollo al gusto
Preparación
- Pre-caliente el horno a 400 F.
- Pele los plátanos maduros, póngalos en una bandeja para hornear y frótelos con la mantequilla o el aceite.
- Hornee los plátanos durante 30 minutos, luego voltéelos y hornee durante otros 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
- Saque los plátanos del horno, haga una incisión horizontal en la mitad de cada plátano, y rellénelos con las tajadas de quesillo.
- Deje que el quesillo se derrita y sírvalos inmediatamente, con o sin aji de acuerdo a su preferencia.
Fotos paso a paso para preparar plátanos asados con queso:
Hola soy chilena pero viví toda mi infancia en el guayas…ahora buscando recetas de esos deliciosos platillos ecuatorianos -¡que amo!-
me encuentro con tu blog QUE ESTA BUENISIMO, muy bien ilustrado y con excelentes instrucciones..estos platanos con queso derretido son uno de los mejores recuerdos de mi infancia y no los habia podido encontrar.Muchas Gracias y BENDICIONES!!!
Que antojo de comer platanos maduros con queso derretido!. De ver las imagenes de la receta se me hace agua la boca. Ahora mismo los estoy haciendo, espero que me queden tan ricos como los recuerdo. Saludos desde New Jersey!
hola tengo mucho tiempo tratando de hacer esta receta y nunca me queda bien por eso hoy me encuentro en la internet buscando una manera facil y sabrosa para hacerlo y creo que la encontre, en cuento los haga les comentara que tal y graciazs por esta receta, que aunque parece muy facil es bastante compleja………
un amigo de colombia me comentó sobre esta receta, pero decidí buscarla antes que me la prepare para saber mejor de qué se trata. ahora si que me muero de ganas por prepararla!!!!
gracias desde Perú
Hola soy Marco:
Me encanta la gastronomía, es algo q utilizó como una terapia antiestrés…..mi Padre me involucró en esta actividad desde muy niño y es algo q disfrutaré haciendolo, también me ha servido mucho para conquistar hermosas Mujeres jaja “No soy Profesional”….. actualmente soy Abogado , bueno sin desviarnos del tema, tengo 28 años soy de Ecuador y agradezco mucho esta website…de verdad mil gracias x permitir q la gente amante de la buena gastrnomía, de cualquier parte del mundo, podamos degustar tan exquisitos platos.
hola soy colombiano esta receta nos encanta a todos vamos haber como me quedan haciendolos al horno,
Para mi el éxito de los plátanos maduros es que se maduren en forma natural (preferiblemente), no deben estar pintones, deben estar suaves. Yo los hago en olla de vapor sin grasa ni azúcar y quedan deliciosos, el vapor les saca el dulce. Soy tica y en Costa Rica comemos mucho plátano maduro de todas formas.
Hola Layita. Soy una aficionada de la cocina, me encanta tu blog!! me esposo dice que cocino bien, le encanta y siempre comenta a los amigos de mi cocina,, pero la verdad es que solo intento complacerlo. Por eso he llegado a este blog. buscando hacerle su antojo realidad, de su seco de chivo.. gracias lo voy a probar , pero me parece que estas correcta en su preparacion. Y estos maduros se ven deliciosos, tambien los probare!!
Gracias desde Canada Toronto una Ecuatoriana que extraña lo suyo.
hola!! pues soy de mexico y la verdad que se me hiso agua la boca con solo verlo
y pues en este momento voy a empezar a hacerlos graziaz!
hola, yayita me gustan mucho los platanos maduros con queso soy de Esmeraldas en Ecuador la tierra del verde, y yo tambien los he comido con manjar tambien conocido como dulce de leche osea queso y manjar es que la comida de mi bello pais riquisima desde Valladolid Spain