May 15 2009
Limonada
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Escrito por Laylita at 12:52 pm en Bebidas, Sudamerica
Esta es la receta más rápida y más efectiva de preparar una deliciosa y refrescante limonada. Antes preparaba la limonada de la forma típica: exprimiendo cada limón, pero un día – hace fuuuuuuuuuuu- estaba en la casa de mi amiga Marisha y como estaba haciendo un poco de calor ella decidió preparar limonada. Al principio me sorprendí cuando la vi poner el limón entero, unas cuantas tazas de agua y azúcar en la licuadora, estaba segura de que iba a ser un desastre y que el sabor iba a ser muy amargo; pero luego de cernirla me dio un vaso de limonada y quede asombrada de lo deliciosa que estaba, tenía un ligero sabor amargo pero en realidad eso mejoraba la limonada.
Puede preparar esta limonada poniendo los limones enteros en la licuadora, pero a mí se me hace un poco más fácil cortarlos en cuartos. Las proporciones que uso son 4 tazas de agua por cada limón pero puede poner más limones si le gusta bien concentrado, también trato de reducir la cantidad de azúcar pero puede ajustarla de acuerdo a su preferencia. Por último, esta limonada es muy refrescante pero se vuelve más amarga con el tiempo y es mejor consumirla el mismo rato que se prepara – lo cual no será ningún problema en un día caluroso.
Ingredientes:
2 limones, cortadas en cuartos y sin semillas
8 tazas de agua fría
½ taza a 1 taza de azuzar, ajuste de acuerdo a su gusto
Cubitos de hielo al gusto
Preparación:
- Coloque los pedazos de limón en la licuadora con 4 tazas de agua y el azúcar.
- Licue los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, quedara un poco espumoso y con un color medio blanco.
- Cuele o cierna la limonada y mezclar con el resto de agua.
- Sirva inmediatamente acompañado de hielo.
ok,
yo he probado desde peque~o esta limonada
pero creo que el secreto para que sea perfecta es cortar las limas en 4, para que así al licuarlas sea mas rápida la mezcla y se evitara más amargura.
yo quito las semillas antes de poner las limas en la licuadora
no trituro completamente las limas,sino que, licuo por 7 segundos, apago, luego 7 mas y apago,
luego colo las limas, y hecho agua helada encima de ellas para que zumo se afloje completamente y exprimo exprimo exprimo y voila , una limonada que debe tomársela al instante pq se oxida rápidamente.
Raul Aquiles
Orlando -Florida
I am not Ecuadorian but my husband is, he’s from Macara. I just want to share with you that you have helped me a lot in my Ecuadorian cooking and I want to say thank you for those wonderful recipes they are all great and we are just thrilled about it….please continue to come up with more delicious recipes.
Thanks again,
Jenny Hidalgo
Laylita, que bueno volver a leerte. Hasta una simple limonada viniendo de vos dan unas ganas enorme de probarla. Que bueno la simpleza de las cosas!
besotes!
Carola
Laylita, que bueno que ya regresaste!!
A esta limonada agrégale un pepino en trozos (de los de cáscara verde) en trozos o un betabel crudo pelado, y un buen trozo de jengibre fresco y cuela como indicas y te sorprenderás más!
SALUDOS!
Te invito a ver esta receta em mi blog
http://noracrisdececco.spaces.live.com/blog/cns!AE5D4C8C9E8CA47D!3840.entry
Hola Laylita!
Soy una ecuatoriana viviendo en EU y sobretodo una ama de casa desesperada cuando no se me ocurre nada que hacer para la comida. Y no es que no me guste cocinar, sino que simplemente mi querida y amada mamita nos consintio mucho y no aprendi mucho en la cocina….jeje.
No sabes la alegria que me dio encontrar este sitio tuyo, es como una verdadera bendicion para mi, aunque te digo que mientras voy leyendo estoy como un bebe “babeando” (perdon el termino pero no encuentro otro), es que ver platos tan apepitosos a cualquiera le despiera el apetito, sobretodo me gusta la forma de la preparacion, utilizas aceites de canola, oliva o girasol que son buenos para la salud, los ricos condimentos ecuatorianos y muchos buenos y valiosos consejos.
Gracias Laylita, que Dios bendiga a ti y tu familia!
Saludos!
acabo de descubrir este blog y me ha encantado!!
que buenas recetas y que pinta tienen
lo de los plátanos con queso… voy a probarlo pero ya!!
Gracias por compartir tan ricas recetas
son recetas latinoamericanas?
eaaa a experimentar!!
Laylita: A esa limonada yo le pongo menta fresca. Sabe deliciosa .
que rico. Tambien se puede preparar esta limonada con agua mineral y licuarla tambien poniendo los hielos. Porfis prepara morocho y chicha dos bevidas que me fasinan