Salsa o ensalada de granada y naranja

Esta refrescante salsa o ensalada de granada y naranja se prepara con granada, naranja, cebolla, ají o chile picante al gusto, semillas de comino, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

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Esta ensaladita de granada con naranja se puede servir como aderezo para pescado, pollo asado, chuletas de cordero, camarones o langostinos a la plancha, y más platillos. También se puede servir como una salsa para acompañar chips de tortilla o para picar. También se lo puede combinar con guacamole para darle un toque diferente de sabor y color.

También se puede mezclar con hojas de lechuga, espinaca o rúcula para una ensalada completa. Se le pueden agregar ingredientes adicionales como nueces tostadas, aguacate, pollo desmenuzado, o lo que usted prefiera. El nivel de picante se puede ajustar al gusto y se pueden omitir los chiles picantes o usar pimientos dulces en su lugar.

Salsa o ensaladita de granada y naranja

Receta para una salsa o ensalada de granada con naranja para servir como aderezo para pescado, pollo asado, chuletas de cordero, camarones o langostinos, y más.

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Plato: Acompañante, Aderezo, Ensalada, Salsa

Cocina: Fusión, Internacional, Latina

Keyword: Ensalada de granada y naranja, Granada, Naranja

Tiempo de preparación: 15 minutos minutos

Tiempo total: 15 minutos minutos

Ingredientes

• 1 taza de semillas o arilos de granada
• 3 naranjas peladas y cortadas en supremas o gajos (sin la corteza, membranas, o semillas), y el jugo que queda luego de cortar las naranjas
• El jugo de 1 limón
• ½ cebolla blanca o colorada, finamente picada
• 2 cucharadas de cilantro finamente picado
• 2 chiles picantes o el aji que usted guste desvenados y sin las semillas, picados finamente – se puede reemplazar con pimientos dulces para una versión no picante
• 2 cucharaditas de semillas de comino ligeramente tostadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Ponga los arilos o semillas de granada y los gajos de naranja en un bol o tazón. Agregue el jugo de naranja, el jugo de limón, la cebolla picada, el cilantro picado, el chile o aji picado (o pimiento dulce picado), las semillas de comino, aceite de oliva, sal y pimienta.
• Mezcle bien los ingredientes para la salsa de granada y naranja, pruebe y ajuste los condimentos (sal, comino, etc) si es necesario.
• La salsa o ensalada de granada y naranja se puede guardar refrigerada hasta el momento de servir.

Fotos paso a paso para preparar la salsa o ensalada de granada y naranja