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Archive for Aves

Pavo navideño

20 December 2012
Pavo navideño relleno

Receta del tradicional pavo navideño para la cena de Nochebuena, preparado con adobo o aliño de chicha, ajo, comino y achiote.
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Fritada de gallina o pollo

21 October 2012
Receta de la fritada de gallina

La fritada de gallina se prepara cocinando presas de gallina o pollo en un adobo de chicha, ajo, cebolla y comino, se cocina hasta que el liquido se reduzca y el pollo quede dorado.
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Aguado de gallina o aguado de pollo

22 January 2012
Aguado ecuatoriano

El aguado de gallina o aguado de pollo es una sopa espesa preparada con pollo, arroz, papas, cebollas, tomates, pimientos, zanahorias, arvejas, hierbas y especias.
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Chaulafan o arroz frito de pollo

20 January 2012
Chaulafan de pollo o arroz frito de pollo

El chaulafan de pollo la versión ecuatoriana del arroz frito chino preparado pollo, tocino, cebolla, ajo, pimientos, arvejas, zanahorias, huevos revueltos, pasas, especias y hierbas.
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Sopa de tortilla

28 December 2011
Sopa de tortilla con pollo o pavo

Deliciosa receta de sopa de tortilla preparada con caldo de pollo, cilantro, cebolla, ajo, jalapeños o ajíes, tomates, especias, jugo de limón, pavo o pollo, y servida con queso, chips de tortillas y aguacates.

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