Archive for Aves

Espagueti o tallarines con pollo de la abuela

Tallarines con pollo

La receta de mi abuelita para espagueti o tallarines con pollo, se preparan con carne de pollo o gallina, cebolla, pimientos, apio, ajo, pasta de tomate, caldo de pollo, aceitunas, champiñones, y especias.

Empanadas de pollo o pavo

Empanadas de pollo o pavo

Receta casera para empanadas de pollo o pavo, con un delicioso relleno preparado con pollo o pavo, cebollas, ajo, pimientos, tomate, comino, orégano y vinagre balsámico.

Pavo navideño

Pavo navideño relleno

Receta del tradicional pavo navideño para la cena de Nochebuena, preparado con adobo o aliño de chicha, ajo, comino y achiote.

Fritada de gallina o pollo

Receta de la fritada de gallina

La fritada de gallina se prepara cocinando presas de gallina o pollo en un adobo de chicha, ajo, cebolla y comino, se cocina hasta que el liquido se reduzca y el pollo quede dorado.

Aguado de gallina o aguado de pollo

Aguado ecuatoriano

El aguado de gallina o aguado de pollo es una sopa espesa preparada con pollo, arroz, papas, cebollas, tomates, pimientos, zanahorias, arvejas, hierbas y especias.