Papas o patatas

Tortilla española de papas y jamón

Tortilla española de papas y jamón al horno {con sabor latino}

Una receta sencilla y fácil para preparar una tortilla española con papas y jamón (a mi manera). Esta tortilla de patatas o papas se prepara en el horno y lleva papas, huevos, cebolla, jamón, ajo, y jalapeños (o pimientos verdes). [read more]
Locro de camaron y choclo receta

{Chowder} Locro de camarón y choclo

Una receta fácil para preparar un exquisito locro de camarón y choclo. Esta deliciosa sopa tipo chowder se prepara con camarones, choclos, papas, caldo de mariscos, leche, crema, cebollas, ajo, apio y achiote. [read more]
Pure de papas o patatas

Molo de papas ecuatoriano

El molo de papas es una receta ecuatoriana de puré de papas, se preparan con un refrito de cebollas, ajo y achiote. El molo se sirve con lechuga, huevos duros, queso fresco, aguacate, cebollita verde, cilantro o perejil, y otras guarniciones. [read more]
Ensalada de choclo, papas y brócoli

Ensalada de choclo, papas y brócoli

Esta deliciosa ensalada de choclo, papas y brócoli es una variación de la ensalada rusa y perfecta para servir como platillo acompañante. Se prepara con choclo o maíz fresco, papas, brócoli, y cebolla colorada con aderezo de mayonesa, ajo, limón, wasabi y cilantro. [read more]
Ensalada rusa

Ensalada rusa

Ensalada rusa es una ensalada de papas muy conocida en América del Sur, se prepara con papas, zanahorias, arvejas o guisantes, manzanas, apio, cebolla y mayonesa. [read more]
Salchipapas con salsa rosada y curtido de cebolla

Salchipapas con salsa rosada

Salchipapas o papas fritas con salchichas, salsa rosada y cebollas encurtidas. [read more]
Llapingachos ecuatorianos o tortillas de papas rellenas con queso

Llapingachos

Receta para los tradicionales llapingachos ecuatorianos, los llapingachos son tortillas de puré de papa rellenas con queso y servidas con salsa de maní. [read more]
Papas o papitas al perejil

Papitas al perejil

Papitas o patatas con perejil, mantequilla y sal marina [read more]
Receta del locro de queso o papas

Locro de papa o locro de papas con queso

El locro de papa con queso es una sopa tradicional ecuatoriana de papas y queso que se sirve con tajadas de aguacate y ají. [read more]