Archive for Verduras

Ensalada de pepino

Ensalada de pepino

Receta fácil y deliciosa para ensalada de pepino, preparada con rodajas de pepino y cebolla marinadas con aderezo de limón y cilantro.

Llapingachos de camote {Tortillas de camote o batata con queso}

Llapingachos de camote

Receta para llapingachos de camote, o tortillas de camote o batata rellenas con queso. Se preparan con puré de camote, cebolla, achiote, y queso o quesillo. Se sirven con salsa de mani y cebollas encurtidas.

Ensalada nicoise francesa o ensalada nizarda

Ensalada nicoise francesa

Receta para la tradicional ensalada nicoise francesa o ensalada nizarda, preparada con atún, papas, vainitas o judías verdes, huevos duros, tomates, aceitunas y alcaparras. Mi versión lleva un toque latino con rodajas de aguacate, cebollas encurtidas y una vinagreta de cilantro.

Pastel de choclo con queso o pastel de humita

Pastel de choclo con queso o pastel de humita

Receta del pastel de choclo con queso, también conocido como pastel de humita, un plato tradicional latino preparado con choclo (elote o maíz fresco) y queso.

Empanadas de champiñones y queso

Empanadas de champiñones y queso

Receta fácil y deliciosa con fotos paso a paso para preparar empanadas de champiñones y queso al horno.