Plato principal

Pescado marinado en salsa de naranja agria

Pescado marinado en salsa de naranja agria

Receta de pescado marinado en salsa de naranja agria (naranja amarga) con chipotle, ajo, comino, y oregano. El pescado se puede preparar asado a la parrilla o en sartén. [read more]
Tallarines o pastas con mariscos en salsa roja

Tallarines o pastas con mariscos

Receta para preparar pastas con mariscos en salsa roja o tallarines con mariscos con un toque latino. Esta receta se prepara con una mezcla de camarones, mejillones, conchas, calamar, pescado, y más. [read more]
Ceviche volquetero de atún

Ceviche volquetero : Ceviche de atún

Receta del ceviche volquetero o ceviche de atún ecuatoriano preparado con atún enlatado, cebolla, tomate, jugo de limón, cilantro, y acompañado de chifles, chochos, maíz tostado, y aji o salsa picante al gusto. [read more]
Salmon o pescado con salsa de granada y naranja

Pescado con salsa de granada y naranja

Una receta sencilla para preparar pescado al sartén con salsa de granada y naranja. El pescado se cocina en sartén y la salsa se prepara con granada, naranja, cebolla, cilantro, ajíes o chiles picados, jugo de naranja, jugo de limón, semillas de comino, aceite de oliva, sal y pimienta. [read more]
Pastas con salsa cremosa de aguacate

Pastas con salsa de aguacate // Espaguetis o tallarines con aguacate

Receta para preparar tallarines, espaguetis, o pastas con salsa de aguacate (palta) que se prepara con aguacates, pimientos picantes o dulces, tomatillos, ajo asado, cilantro, y aceite de oliva. Se sirve con queso fresco y cebollines. [read more]
Tortilla española de papas y jamón

Tortilla española de papas y jamón al horno {con sabor latino}

Una receta sencilla y fácil para preparar una tortilla española con papas y jamón (a mi manera). Esta tortilla de patatas o papas se prepara en el horno y lleva papas, huevos, cebolla, jamón, ajo, y jalapeños (o pimientos verdes). [read more]
Ceviche de pescado receta

Ceviche de pescado

La receta del ceviche de pescado de mi hermano Ramón, este ceviche se prepara con pescado fresco marinado en jugo de limón con ajíes o chiles picantes y ajo, y luego se mezcla con cebolla colorada, tomate, pimientos, y cilantro. [read more]
Picadillo de chorizo y plátano maduro

Picadillo de chorizo y plátano maduro

Receta para un delicioso picadillo de chorizo y plátano maduro. Este exquisito desayuno se prepara con chorizo, plátanos maduros, cebolla, y se sirve con huevos fritos, queso fresco, aguacate, y ají o salsa picante. [read more]
Locro de camaron y choclo receta

{Chowder} Locro de camarón y choclo

Una receta fácil para preparar un exquisito locro de camarón y choclo. Esta deliciosa sopa tipo chowder se prepara con camarones, choclos, papas, caldo de mariscos, leche, crema, cebollas, ajo, apio y achiote. [read more]
Gallina o pollo asado con chimichurri

Pollo asado al chimichurri

Receta de pollo asado al chimichurri o pollo al horno con salsa de hierbas, ajo y mantequilla. [read more]
Brochetas o pinchos de atun con salsa verde

Brochetas o pinchos de atún con salsa verde

Receta fácil para preparar brochetas o pinchos de atún asados a la parrilla con salsa verde, preparada con una mezcla de hierbas frescas, anchoas, cebollas, ajo, jugo de limón y aceite de oliva. [read more]
Canoas de platano con tocino y queso

Canoas de plátano con tocino y queso

Receta para canoas de plátano con tocino y queso, se prepara con plátanos maduros asados rellenos con tocino crujiente y queso desmenuzado. Se sirven con ají criollo. [read more]
Espagueti o tallarines con pollo

Espagueti o tallarines con pollo de la abuela

La receta de mi abuelita para espagueti o tallarines con pollo, se preparan con carne de pollo o gallina, cebolla, pimientos, apio, ajo, pasta de tomate, caldo de pollo, aceitunas, champiñones, y especias. [read more]
Lomo saltado de cerdo

Lomo saltado de cerdo

Receta para lomo saltado de cerdo preparado con lomo de cerdo o chancho, cebolla, ajo, pimientos, ajíes, tomates, comino, vinagre, salsa de soya, cilantro y cebollita verde. Se sirve con papitas fritas y arroz. [read more]
Jamón en salsa de naranja y chipotle

Jamón en salsa de naranja y chipotle

Receta de jamón en salsa de naranja y chipotle, preparado con jamón ahumado, asado en el horno y glaseado con una salsa preparada con chiles chipotles en adobo, jugo de naranja, jugo de limón, comino, achiote, tequila, azúcar o miel, y especias. [read more]
Arroz con chorizo y camarones

Arroz con chorizo y camarones

Receta para preparar arroz con chorizo y camarones, un platillo delicioso preparado con chorizo y arroz cocidos en un caldo de mariscos con camarones, cebolla, pimientos, ajo, tomate, y perejil o cilantro. [read more]
Choripan

Choripan

El choripan, o simplemente chori, es una comida típica argentina, que consiste de pan con chorizo asado a la parrilla y chimichurri. [read more]
Cebiche peruano de pescado

Cebiche peruano de pescado

Receta del tradicional cebiche peruano preparado con pescado fresco, limones, cebollas, ajies, y cilantro. El cebiche de pescado se sirve con choclo, maíz cancha, y camote. [read more]
Filete o bistec asado a la parrilla

Filete o bistec asado a la parrilla

Receta fácil y deliciosa para preparar filete de carne asada o bistec asado a la parrilla, la carne se adoba con achiote y cerveza, y se sirve con una salsa de jalapeño y cilantro. [read more]
Brochetas o pinchos de camaron

Brochetas o pinchos de camarón

Receta para brochetas o pinchos de camarón asados a la parrilla, preparados con camarones marinados o adobados en una salsa de maracuya y achiote. Se pueden servir como entrada o como plato principal. [read more]