Sin carne

Brochetas o pinchos de atun con salsa verde

Brochetas o pinchos de atún con salsa verde

Receta fácil para preparar brochetas o pinchos de atún asados a la parrilla con salsa verde, preparada con una mezcla de hierbas frescas, anchoas, cebollas, ajo, jugo de limón y aceite de oliva. [read more]
Ceviche de ostras

Ceviche de ostras o ceviche de ostiones

Receta para preparar un delicioso ceviche de ostras u ostiones preparado con ostras frescas, jugo de limón, cebolla, tomate, pimiento dulce, cilantro y aceite. [read more]
Aguacates rellenos con ensalada de cangrejo

Aguacates rellenos con ensalada de cangrejo

Receta de aguacates rellenos con ensalada de cangrejo. Aguacates o paltas rellenas con ensalada de cangrejo, cebolla, pimiento dulce, pepino, rábano, cilantro, jugo de limón, y aceite de oliva. [read more]
Cebiche peruano de pescado

Cebiche peruano de pescado

Receta del tradicional cebiche peruano preparado con pescado fresco, limones, cebollas, ajies, y cilantro. El cebiche de pescado se sirve con choclo, maíz cancha, y camote. [read more]
Ensalada nicoise francesa

Ensalada nicoise francesa o ensalada nizarda

Receta para la tradicional ensalada nicoise francesa o ensalada nizarda, preparada con atún, papas, vainitas o judías verdes, huevos duros, tomates, aceitunas y alcaparras. Mi versión lleva un toque latino con rodajas de aguacate, cebollas encurtidas y una vinagreta de cilantro. [read more]
Brochetas o pinchos de camaron

Brochetas o pinchos de camarón

Receta para brochetas o pinchos de camarón asados a la parrilla, preparados con camarones marinados o adobados en una salsa de maracuya y achiote. Se pueden servir como entrada o como plato principal. [read more]
Recetas ecuatorianas para Semana Santa

Recetas ecuatorianas para Semana Santa

Recetas ecuatorianas para Semana Santa, incluyendo platos tradicionales como la fanesa, empanadas de viento, el molo de papas, humitas, arroz con leche y dulce de higos. [read more]
Sopa de camaron

Sopa de camarón

Receta para la sopa de camarón preparada con camarones, cilantro, cebolla, ajo, jalapeños, tomates, especias, caldo de mariscos, jugo de limón y acompañado con queso fresco, chips de tortilla y aguacate. [read more]
Receta del majado de verde 11

Majado de verde

El majado de verde es un desayuno típico preparado con plátano verde aplastado, cebolla, ajo y achiote. El majado se sirve con huevos fritos y queso fresco. [read more]
Salmon con aderezo de maiz

Salmon asado con salsa de choclo o maiz tierno

Receta fácil para el salmón a la parrilla adobado con jugo de naranja, vino blanco, ajo, achiote y pimienta con limón. Se sirve con una deliciosa salsa o ensalada de choclo o maíz tierno [read more]
Receta de la fanesca

Semana Santa en Ecuador

Tradiciones y recetas típicas ecuatorianas para Semana Santa, incluyendo la receta de la fanesca, empanadas de viento, plátanos fritos, dulce de higos. [read more]
Biche de pescado o viche de pescado

Biche de pescado o Viche de pescado

El biche de pescado es una sopa típica ecuatoriana que se prepara con pescado, mani, yuca, platanos maduros, choclos, entre otras verduras y condimentos. [read more]
Ensalada de papas con camarones

Ensalada de papas con camarones

Deliciosa ensalada de papas con camarones, zanahoria, cebolla blanca, mayonesa, ajo y perejil. [read more]
Fanesca ecuatoriana receta

Fanesca ecuatoriana

La fanesca es una sopa ecuatoriana que se come durante Semana Santa, tiene bacalao, zapallo, zambo, habas, chochos, choclo, arvejas, porotos o frejoles, arroz, cebolla, ajo, comino, achiote, maní, leche, crema y queso. [read more]
Aguacate relleno de atun

Aguacate relleno con atún

Receta para palta o aguacate relleno con ensalada de atún, alverjas, maíz, zanahoria, huevo duro, tomate, perejil y salsa rosada. [read more]
Encebollado de pescado

Encebollado de pescado

Receta del encebollado de pescado, una sopa típica ecuatoriana preparada con albacora o atún fresco, yuca, cebolla, tomate, cilantro, y condimentos. Se sirve con curtido de cebolla y tomate, chifles, canguil o tostado, y aji o salsa picante al gusto. [read more]
Ceviche de camaron ecuatoriano

Ceviche de camaron

Receta tradicional para preparar el ceviche o cebiche de camaron ecuatoriano, con camarones en jugo de limón, naranja, cebolla, tomates, salsa de tomate y cilantro. [read more]
Receta de arroz con camarones

Arroz con camarones

Receta fácil y sencilla para preparar el tradicional arroz con camarones se prepara con arroz cocido en el caldo de los camarones, luego se mezcla el arroz con los camarones y un refrito o sofrito de cebolla, pimiento, tomate, perejil, comino, achiote y vino blanco. [read more]