Biche de pescado
El biche de pescado es una sopa típica ecuatoriana que se prepara con pescado, mani, yuca, platanos maduros, choclos, entre otras verduras y condimentos.
Continue Reading 8 comments June 30th, 2008
Posts filed under 'Sopa'
Arvejas con guineo
La sopa de arvejas con guineo es un plato típico lojano preparado con guineos verdes, arvejas, cebolla, ajo, comino, achiote, queso y cilantro.
Continue Reading 1 comment April 30th, 2008
Fanesca ecuatoriana
La fanesca es una sopa ecuatoriana que se come durante Semana Santa, tiene bacalao, zapallo, zambo, habas, chochos, choclo, arvejas, porotos o frejoles, arroz, cebolla, ajo, comino, achiote, maní, leche, crema y queso.
Continue Reading Add comment March 21st, 2008
Encebollado de pescado
Sopa típica ecuatoriana preparada con atún fresco, yuca, cebolla, tomate, cilantro, aji, comino, sal y servido con curtido de cebolla y tomate
Continue Reading 16 comments February 16th, 2008
Sopa de zapallo o calabaza
Sopa de zapallo o calabaza preparada con zapallo, tomate, cebolla, ajo, comino, caldo de pollo o verduras, y servido con queso y cebolletas.
Continue Reading 1 comment February 11th, 2008
Sopa de quinua con carne
Nutritiva y deliciosa sopa de quinua preparada con carne, papas y alverjas.
Continue Reading Add comment January 24th, 2008