Una deliciosa colección de nuestras mejores recetas de pescado y mariscos. Estas recetas son perfectas la cuaresma. Hay una variedad de recetas de pescado asado, a la parrilla o a plancha, y con salsas para acompañar.

Recetas de pescado y mariscos

Fish and Seafood Recipes in English

También tenemos una selección de recetas con camarones, langostinos, cangrejo, mejillones, ostras, calamar, pulpo, y más. Estas recetas de pescado y frutos del mar llevan en su mayoría un toque latino, desde ensaladas, sopas, arroces, pastas, etc. Casi todas las recetas son flexibles y es muy fácil hacer cambios y usar la variedad de pescado y mariscos que usted prefiere o que tiene a su disposición.

Pescado a la parrilla con salsa de mariscos: Pescado asado o pescado a la parrilla en salsa de mariscos al ajillo preparada con camarones o gambas, calamar, vieiras, ajo, cebolla, vino blanco y crema.Pescado con salsa de mariscos

Aguacate relleno con atún: Receta para palta o aguacate relleno con ensalada de atún, alverjas, maíz, zanahoria, huevo duro, tomate, perejil y salsa rosada.

Aguacates rellenos con ensalada de atun

Arroz con camarones: Receta fácil y sencilla para preparar el tradicional arroz con camarones se prepara con arroz cocido en el caldo de los camarones, luego se mezcla el arroz con los camarones y un refrito o sofrito de cebolla, pimiento, tomate, perejil, comino, achiote y vino blanco.

Arroz con camarones

Pescado encocado: El pescado encocado es un plato típico de la costa que consiste de pescado cocinado en una deliciosa salsa de coco.

Pescado encocado

Aguacate relleno con camarones: Aguacate relleno con ensalada de camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y alioli o mayonesa de cilantro.

Aguacate relleno de camarones

Salmón asado a la parrilla con salsa de aguacate: Receta de pescado o salmón asado a la parrilla o a la plancha acompañado de salsa de aguacate.

Pescado asado con salsa de aguacate

Tallarines o pastas con mariscos: Receta para preparar pastas con mariscos en salsa roja o tallarines con mariscos con un toque latino. Esta receta se prepara con una mezcla de camarones, mejillones, conchas, calamar, pescado, y más.

Tallarin con mariscos

Huevos rellenos de cangrejo: Receta fácil para preparar huevos rellenos de cangrejo con huevos duros, cangrejo, cebolla, pimiento, rábano, pepino, cilantro, limón, mayonesa y mostaza.

Huevos rellenos de cangrejo

Brochetas o pinchos de camarón: Receta para brochetas o pinchos de camarón asados a la parrilla, preparados con camarones marinados o adobados en una salsa de maracuya y achiote. Se pueden servir como entrada o como plato principal.

Pinchos o brochetas de camarones

Ceviche de pescado: La receta del ceviche de pescado de mi hermano Ramón, este ceviche se prepara con pescado fresco marinado en jugo de limón con ajíes o chiles picantes y ajo, y luego se mezcla con cebolla colorada, tomate, pimientos, y cilantro.

Ceviche de pescado

Brochetas o pinchos de atún con salsa verde: Receta fácil para preparar brochetas o pinchos de atún asados a la parrilla con salsa verde, preparada con una mezcla de hierbas frescas, anchoas, cebollas, ajo, jugo de limón y aceite de oliva.

Brochetas o pinchos de atun con salsa verde

Arroz marinero: El arroz marinero o arroz con mariscos es un plato típico de varios países latinos. Similar a la paella española, pero con sus propios toques que le da cada país/región, se prepara con arroz, camarones, calamares, conchas, mejillones, ajo, cebolla, pimiento, cilantro y condimentos/especias.

Arroz marinero

Viche de pescado: El biche de pescado es una sopa típica ecuatoriana que se prepara con pescado, mani, yuca, platanos maduros, choclos, entre otras verduras y condimentos.

Viche de pescado

Ensalada de papas con camarones: Deliciosa ensalada de papas con camarones, zanahoria, cebolla blanca, mayonesa, ajo y perejil.
Ensalada de papas con camarones

Encebollado de pescado: Receta del encebollado de pescado, una sopa típica ecuatoriana preparada con albacora o atún fresco, yuca, cebolla, tomate, cilantro, y condimentos. Se sirve con curtido de cebolla y tomate, chifles, canguil o tostado, y aji o salsa picante al gusto.

Encebollado de pescado ecuatoriano

Pescado con salsa de granada y naranja: Una receta sencilla para preparar pescado al sartén con salsa de granada y naranja. El pescado se cocina en sartén y la salsa se prepara con granada, naranja, cebolla, cilantro, ajíes o chiles picados, jugo de naranja, jugo de limón, semillas de comino, aceite de oliva, sal y pimienta.

Salmon o pescado con salsa de granada y naranja

Ceviche de langostinos: Receta fácil y deliciosa para cebiche o ceviche de langostinos preparado con langostinos (o camarones), cebolla, jugo de limón, cilantro, ajíes, ajo, y aceite de oliva.

Ceviche de langostino
Enrollado de papas con atún {Rollo de papa relleno de atún}
Una receta fácil para preparar enrollado de papas con atún, consiste de una capa de puré de papas relleno de ensalada de atún y vegetales.
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Enrollado de papas con ensalada de atún
Tortillas o tortitas de puré de papa con atún {Llapingachos de atún}
Receta para preparar tortillas o tortitas de papa con atún, se preparan al estilo de los llapingachos ecuatorianas con puré de papa y con relleno de atún.
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Llapingachos o tortillas de papa rellenas de atún - con ají de aguacate
Camarones fritos rebozados o apanados {empanizados}
Receta fácil y paso a paso para preparar camarones fritos rebozados, apanados o empanizados. Se sirven con salsa rosada o mayonesa de cilantro.
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Camarones fritos rebozados o apanados
Macarrones o pasta con atún y tomate
Receta fácil y rápida de macarrones o pasta con atún y tomate, la salsa se prepara con atún enlatado, tomates, cebolla, aceite de oliva, y orégano/albahaca.
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Pasta con atún y tomate
Mariscos al ajillo
Receta sencilla y rápida para preparar mariscos al ajillo, una exquisita combinación de camarones, calamar, y conchitas en una salsa de mantequilla, ajo, vino blanco y crema de leche.
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Mariscos al ajillo con vino blanco
Ensalada de garbanzos con atún y aguacate
Una receta sencilla y deliciosa para una ensalada de garbanzos con atún y aguacate. Esta ensalada rápida y refrescante se prepara con garbanzos, aguacate, atún de lata, cebolla, tomate, limón, mostaza, aceite de oliva, y cilantro.
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Receta de la ensalada de garbanzos
Empanadas de atún
Una receta fácil para preparar empanadas de atún al horno con un relleno de atún de lata, pimientos dulces, cebolla, aceituna, alcaparras, pimentón y orégano.
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Empanadas de atún o de vigilia

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