Yaourt glacé à la papaye et à la banane

Yaourt glacé à la papaye et à la banane

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Cette recette de yaourt glacé à la papaye et à la banane fait maison est préparée avec des papayes fraîches, des bananes, du miel, du jus d’orange, et du yaourt. Ce yaourt glacé aux fruits peut être préparé à l’aide d’une sorbetière, d’un batteur ou d’un mixeur. Nous avions des bananiers et des papayers qui poussaient partout sur notre ferme quand j’étais enfant en Équateur, c’est donc tout naturellement que ma mère nous préparait des crèmes ou des batidos ou smoothies avec de la papaye et des bananes. Parfois, elle utilisait du jus de fruit tel que les fruits de la passion, des oranges ou des oranges amères (lulo), pour la partie liquide, et d’autres fois, elle ajoutait également du yaourt. Cette recette de yaourt glacé à la papaye et à la banane est essentiellement la version crème glacée du smoothy de papaye et de banane de ma mère. [read more]

Limonade, citron jaune ou vert, à la Vodka

 Limonade, citron jaune ou vert à la vodka

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Voici une recette simple pour une limonade, faite de citrons jaunes ou verts au choix, de la menthe fraîche, sucre ou miel, eau et vodka selon votre goût. J’adore recevoir l’été, se rencontrer avec des amis  profiter du beau temps et prendre le temps de vivre. Préparer un bon repas est bien sûr, en grande partie le succès d’une soirée entre amis mais je veille à ce qu’ils aient toujours quelque chose de frais à siroter. Ce cocktail de menthe et limonade se fait rapidement et facilement, en moins de dix minutes. Il suffit juste de découper les quartiers de citrons, les mixer avec les feuilles de menthe, de l’eau, du sucre ou miel et de la glace, passer le tout au chinois, ajouter un peu d’eau et de la vodka. Servir avec des glaçons en plus des quartiers de citrons et des feuilles de menthe. [read more]

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