Saumon grillé et sa sauce maïs

Saumon grillé et sa sauce maïs

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Ceci est une recette rapide de saumon grillé et sa sauce maïs. Le poisson est mariné dans du jus d’orange, du vin blanc, de l’ail, du roucou et du poivre citron. Le saumon grillé est accompagné d’une délicieuse sauce à la tomate et au maïs grillé. J’ai toujours aimé le saumon mais j’ai vraiment appris à l’apprécier quand nous avons emménagé à Seattle. Attendre le premier saumon sauvage de la saison est une tradition du Nord-Ouest Pacifique maintenant familiale, et l’été est la meilleure saison pour en profiter. Ce saumon grillé avec sa sauce au maïs est un plat parfait pour l’été. Il est très facile de faire mariner le saumon en avance ; la sauce à la tomate et au maïs peut aussi être préparée en avance ; et il ne reste plus qu’à faire griller le poisson pour un déjeuner ou un dîner rapide.

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Limonade ou Citronnade aux cerises

Citronnade aux cerises

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Je rentre enfin à la maison après un fantastique séjour d’été en Equateur. Même si l’Equateur me manque déjà, je suis heureuse de rentrer (et de retrouver ma cuisine dans laquelle je sais où tout est rangé).  Septembre est un mois agréable à Seattle au niveau climatique et les marchés de producteurs proposent toujours de délicieux fruits et légumes d’été.  L’été est la meilleure époque pour séjourner à Seattle et j’ai la chance de pouvoir en profiter un peu avant qu’il finisse. Les cerises sont un signe d’été ici, dans le Nord-Ouest Pacifique. En Mai, on commence à trouver des cerises de Californie, mais dans le Nord-Ouest Pacifique, le pic de cerise est atteint en Août.

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Recettes récentes

Yaourt glacé à la papaye et à la banane

Yaourt glacé à la papaye et à la banane

Recette de yaourt glacé à la papaye et à la banane fait maison réalisée à base de papaye fraîche, de bananes, de miel, de jus d’orange et de yaourt. Cette friandise glacée peut être préparée à l’aide d’une sorbetière, d’un mixeur ou d’un batteur. [read more]