Sirop de gingembre maison
La recette du sirop de gingembre simple, fait maison se prépare de sucre ou cassonade, de l’eau, gingembre, cannelle, clous de girofle et poivre.
Voici un sirop simple au gingembre et aux épices, préparé avec de la panela (vesou) ou cassonade, gingembre frais, cannelle, clous de girofle, poivre de la Jamaïque et de l’eau. J’avais préparé ce sirop pour épicer ma recette de sangria au cidre. J’en avais fait plus que nécessaire et depuis je l’utilise pour édulcorer les boissons, il va bien avec des cocktails là où on a besoin d’une pointe d’épices et avec du thé et du café. Facile à réaliser peut être fait avec de la panela ou de la cassonade. Parfait aussi avec des pancakes, crêpes, gaufres et même sur certains gâteaux.
Sirop de gingembre maison
La recette du sirop de gingembre simple, fait maison se prépare de sucre ou cassonade, de l’eau, gingembre, cannelle, clous de girofle et poivre.
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Sert: 500 ml de sirop de gingembre
Ingrédients
- 55 g de gingembre frais écrasé ou rappé
- 3 bâtons de cannelle
- 3 baies de poivre de la Jamaïque
- 225 g de sucre
- 500 ml d’eau utiliser moins pour un sirop plus épais
Instructions
- Combiner tous les ingrédients dans une petite casserole et chauffer à feu doux à moyen.
- Ajouter en remuant le sucre jusqu’à sa complète dissolution.
- Baisser le feu et laisser frémir pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir le sirop et filtrer.
- Utiliser à votre convenance.
Comment faire du sirop de gingembre étape par étape:
