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Par région
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Par région
Côtelettes d’agneau grillées à la poêle
Soupe de quinoa et fromage {Locro de quinua con queso}
Cuisiner avec le quinoa
Ceviche d’huîtres
La sauce chimichurri rapide
Poulet rôti en sauce chimichurri
Le gratin dauphinois de ma grand-mère
Salade simple d’avocats et tomates
Cocktail mojito au kiwi
Cocktail caïpirinha classique
Soupe de boulettes de banane plantain verte équatorienne {Caldo de bolas}
Boisson équatorienne d’avoine et narangille
Soupe de morue sud américaine Fanesca
Sauce aux cacahuètes
Sauce au tamarillo (tomate de arbol)
Poulet au riz, Arroz con pollo
Soupe Vichyssoise, velouté de poireaux
Encebollado, soupe de thon
Quinoa aux fruits de mer {Paella au quinoa}
Crème brûlée sans œufs aux fruits rouges
Carne colorada, viande macérée et marinée au roucou
Soupe de quinoa au boeuf
Cocktail campari pétillant à l’orange sanguine
Chaulafan, riz au poulet frit
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