Recettes de Laylita » Condiments http://laylita.com/recettes Wed, 21 Dec 2011 02:46:16 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Noix au miel grillées au four http://laylita.com/recettes/2011/08/22/noix-au-miel-grillees-au-four/ http://laylita.com/recettes/2011/08/22/noix-au-miel-grillees-au-four/#comments Mon, 22 Aug 2011 20:20:07 +0000 Laylita (traduction par Nico) http://laylita.com/recettes/?p=91 Noix au miel grillées au four

Recette: Noix au miel grillées au four

Introduction: J’ai cuisiné ce plat spécialement pour la salade d’épinards aux framboises et cherchais quelque chose de différent des noix sucrées. Vous pouvez les servir avec beaucoup de salades ou les déguster en apéritifs.

Ingredients

  • 1 tasse de noix
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • ¼ tasse de sucre
  • ½ c. à thé de piment en poudre
  • ½ c. à thé de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 degrés celsius (350 degrés F)
  2. Mélanger les noix et le miel jusqu’à ce que les noix soient toutes couvertes
  3. Ajouter le sucre, le piment en poudre et le sel
  4. Mélanger les noix avec le mélange de sucre et les placer sur un papier aluminium ou parchemin
  5. Cuire au four pendant environ 15-20 minutes, en tournant les noix au moins une fois pendant ce temps
]]> http://laylita.com/recettes/2011/08/22/noix-au-miel-grillees-au-four/feed/ 0 Poudre de graines de roucou http://laylita.com/recettes/2010/01/16/poudre-de-graines-de-roucou/ http://laylita.com/recettes/2010/01/16/poudre-de-graines-de-roucou/#comments Sat, 16 Jan 2010 06:18:00 +0000 Laylita (traduction par Nico) http://laylita.com/recettes/?p=64

Le roucouyer est un arbre d’Amerique du Sud qui donne le fruit le roucou (qu’on appelle annatto en anglais et achiote en espagnol). Ce dernier est utlise comme condiment et est riche en vitamine A. On l’utilise principalement pour donner une coloration orangee aux plats et sauces. On le trouve dans les supermarches latins, aux rayons des produits exotiques, parfois pres des piments, ou sur internet en ligne. Faute de roucou, vous pouvez utiliser du paprika qui donnera un gout et une couleur equivalents.

Plus d’information sur l’abre du roucou (ou roucouyer) sur Wikipedia.

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