Recettes de Laylita » Recuperation gueule de bois http://laylita.com/recettes Wed, 21 Dec 2011 02:46:16 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Ceviche aux crevettes http://laylita.com/recettes/2010/01/16/ceviche-aux-crevettes/ http://laylita.com/recettes/2010/01/16/ceviche-aux-crevettes/#comments Sat, 16 Jan 2010 05:35:33 +0000 Laylita (traduction par Nico) http://laylita.com/recettes/?p=53

Recette: Ceviche de crevettes

Introduction: C’est un plat Equatorien classique que le ceviche aux crevettes. L’orthographe du mot est parfois débattue car certains l’écrivent cebiche, même s’ils sont une minorité. Une des recettes les plus faciles a cuisiner, nous partagerons d’autres variations plus complexes bientôt.

Ingrédients

  • 1 lb of crevettes précuites (si vous les achetez crues, vous pouvez les faire cuire dans de la bière ou du lait de noix de coco pour un gout extraordinaire)
  • 2 oignons rouges coupes en tranches très fines
  • 4 tomates coupées en tranches très fines
  • 10 citrons verts pressés
  • 1 orange pressée
  • ½ tasse de ketchup
  • 1 bouquet de coriandre frais coupé très fin
  • Sel, poivre et huile (tournesol ou olive légère)

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure au minimum (une demi journée est idéal).
  2. Servir avec des chips de banane plantain (chifles en espagnol) ou des bananes plantain frites (patacones).
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