Ensaladas Ecuatorianas

Las mejores recetas de ensaladas ecuatorianas:
Aguacate relleno con camarones: Aguacate relleno con camarones, cebolla, rábanos, pimiento rojo, apio, huevo duro y alioli o mayonesa de cilantro.

Aguacate relleno con atún: Aguacates con relleno de atún, arvejas, maíz, zanahoria, huevo duro, tomate, perejil y salsa rosada.

Cebollas encurtidas: Receta fácil para preparar cebollas encurtidas con cebollas rojas, jugo de limón y sal.

Curtido de cebolla y tomate: Salsa de cebolla curtida y tomate con jugo de limón, sal y cilantro

Ensalada mixta: Ensalada mixta de lechuga, tomate, cebolla y aguacate con aderezo de limón y cilantro

Ensaladas de papas con camarones: Deliciosa ensalada de papas con camarones, zanahoria, cebolla blanca, mayonesa, ajo y perejil.

Ensalada de quinua: Ensalada rápida y fácil preparada con quinua, tomates, pepinos, cebolletas, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, servida con lechuga y cebollas encurtidas.

Ensalada rusa: Ensalada rusa es una ensalada de papas muy conocida en América del Sur, se prepara con papas, zanahorias, arvejas o guisantes, manzanas, apio, cebolla y mayonesa.

Comments

  1. Muy ricas las recetas, pero el cilantro siempre me ha parecido una hierba con un sabor muy fuerte que esconde el resto de sabores. ¿Cuál podría ser una alternativa?
    Gracias.

  2. Laylita,

    Me encanta su pagina web. Como buena ecuatoriana me encanta la comida de nuestro pais aunque he vivido en los EEUU por los ultimos 10 anios, extranio mucho todas las cosas deliciosas que solia comer en mi querido pais.

    Es muy dificil encontrar productos para hacer comidas ecuatorianas. Vivo en el estado de Nueva York y me las arreglo para preparar ceviche de camaron, menestra de lentejas, menestra de porotos y otras cosas.

    Considero que nuestra comida es exquisita y no tiene nada que envidiarle a la comida de otros paises.

    Me encanta las ideas que nos da todos los dias. Siga adelante.

    Carmen

  3. Laylita

    La felicito por su pàgina tan bien lograda. Las fotos son hermosas, dan ganas de preparar
    los platos que ahi se ven, que seguramente quedaràn sabrosìsimos.

    No soy experta en la cocina, como sabes en mi pais aun hay como contratar una persona
    para que prepare los alimentos, pero voy a intentar hacer los fines de semana las recetas
    que hay en tu blog.

    Nuevamente te felicito y sigue adelante promocionando nuestra gastronomìa que es variada y sabrosa.
    angela

  4. VICTORIA says:

    Felicitaciones por sus recetas tan exquisitas. Qué bueno tener una página de consulta para lucirnos en la preparación de los platos. Le agradezco por permitirme conocerlas.

  5. Laylita
    La felicito por su pàgina tan bien lograda. Las fotos son hermosas, dan ganas de preparar
    los platos que ahi se ven, que seguramente quedaràn sabrosìsimos.
    No soy experta en la cocina, como sabes en mi pais aun hay como contratar una persona
    para que prepare los alimentos, pero voy a intentar hacer los fines de semana las recetas
    que hay en tu blog.
    Nuevamente te felicito y sigue adelante promocionando nuestra gastronomìa que es variada
    y sabrosa.
    abrazos.

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